脫毒甘薯（紅薯)莖葉是健康營(yíng)養(yǎng)食品，多了解，多食用

今年以來(lái)電話聯(lián)系購(gòu)買(mǎi)吃紅薯莖葉的專(zhuān)用薯苗的人多了起來(lái)，有要的少的幾十顆、上百顆的，要在家中陽(yáng)臺(tái)上種植，有種幾十畝、上百畝的，建立專(zhuān)業(yè)紅薯莖葉種植基地，滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。為什么大家開(kāi)始喜歡上紅薯葉菜呢？
紅薯葉是被健康養(yǎng)生專(zhuān)家公認(rèn)的長(zhǎng)壽保健食品，在歐美、香港等地甚至掀起了一股"紅薯葉熱"。 紅薯葉具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能，同時(shí)還是美容保健的佳品，還可以使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力、保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老等作用，在醫(yī)藥行業(yè)上，還有降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒等作用。
紅薯葉具備的營(yíng)養(yǎng)元素如下：蛋白質(zhì)含量2．74%、胡蘿卜素5580國(guó)際單位/100克、維生素B2為3.5毫克/公斤、維生素C為41.07毫克/公斤、鐵3.94毫克/公斤、鈣74.4毫克/公斤。在人體14中營(yíng)養(yǎng)成分中，紅薯葉占據(jù)13種首位，
紅薯葉菜中有一個(gè)好的品種"臺(tái)農(nóng)71"， 該品種莖葉嫩綠，葉心形，茸毛少，口感鮮嫩滑爽，既可炒食又可涼拌，營(yíng)養(yǎng)豐富。菜用品質(zhì)好過(guò)空心菜，短蔓半直立性，基部分枝多達(dá)十幾個(gè)，莖葉再生能力強(qiáng)，薯皮白色，肉淡黃色，塊根產(chǎn)量較低，生長(zhǎng)期間極少發(fā)生病蟲(chóng)害，是天然無(wú)污染的綠色蔬菜。該紅薯葉菜，無(wú)一般蔬菜的澀味，也沒(méi)有野菜的苦味，清純味道，且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，號(hào)稱(chēng)"蔬菜皇后"。
紅薯莖葉，吸取大地之精華，是不可多得的菜肴和補(bǔ)品，給人們健康和營(yíng)養(yǎng)。
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